Ratgeber
Sushi bestellen: worauf Sie achten
Sushi enthält oft rohen Fisch und mehrere der 14 Hauptallergene. Deshalb lohnen sich vor der Bestellung zwei Blicke: auf die Allergenangaben und auf die Lieferzeit. Die Angaben zur Allergenkennzeichnung stammen aus der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV) auf gesetze-im-internet.de, abgerufen am 28. Oktober 2026.
Typische Allergene im Sushi
| Bestandteil | Hauptallergen |
|---|---|
| Lachs, Thunfisch und anderer Fisch | Fisch |
| Garnelen, Surimi | Krebstiere, bei Surimi oft auch Fisch |
| Sojasauce | Soja, häufig auch glutenhaltiges Getreide (Weizen) |
| Sesam auf Inside-Out-Rollen | Sesam |
| Mayonnaise in Rollen | Eier |
| Tempura-Teig | glutenhaltiges Getreide |
Welche Zutaten tatsächlich enthalten sind, muss das Lokal vor der Bestellung angeben, nach § 4 LMIDV. Bei Unverträglichkeit fragen Sie nach, auch nach getrennter Zubereitung. Mehr unter Allergene beim Lieferessen.
Frisch essen
Sushi mit rohem Fisch ist ein empfindliches Lebensmittel. Essen Sie es möglichst bald nach der Lieferung und lassen Sie es nicht stundenlang bei Zimmertemperatur stehen. Wer schwanger ist oder ein geschwächtes Immunsystem hat, klärt vorab ärztlich, ob roher Fisch infrage kommt; viele Lokale bieten auch Rollen mit gegartem Fisch oder vegetarische Rollen an. Ist die Lieferung erkennbar verdorben, haben Sie Rechte aus Reklamation und Widerruf.
Sushi-Lieferdienste in Ihrer Nähe
Im Lieferdienst-Finder wählen Sie nach der Suche unter „Küche“ den Eintrag „Sushi“ oder „japanisch“. Asiatische Lokale führen Sushi oft unter „asiatisch“, ein Blick auf die Speisekarte lohnt sich.
Tipps für die Bestellung
- Stückzahl je Rolle vergleichen: Menüs nennen meist die Zahl der Stücke, nicht das Gewicht.
- Sojasauce, Wasabi und Ingwer sind nicht immer im Preis enthalten.
- Bei weitem Weg kann Abholen sinnvoll sein, siehe Liefern oder abholen.
Häufige Fragen
Ist in Sojasauce Gluten?
Häufig ja, weil viele Sojasaucen mit Weizen gebraut werden. Es gibt auch Sorten ohne Weizen; fragen Sie beim Lokal nach.
Wie lange hält bestelltes Sushi?
Am besten essen Sie es gleich. Eine feste Frist nennen wir nicht, weil sie von Zutaten, Kühlung und Zubereitung abhängt.
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